Пастила – смачна та корисна заміна цукерок. Рецепти

Схожі на пастилу десерти готували в Франції, але з інших фруктів та додавали туди яєчний білок. Такий десерт називали “фруктовий паштет”. А в Італії часто готували пастилу з абрикосів у вигляді висушених тонких пластинок.

Пастила все ще зберігає свою популярність по всьому світу:
– містить доступні інгредієнти в складі
– легка у приготуванні
– зберігає усі корисні властивості

Ми висушуємо пастилу в дегідраторі при низьких температурах, щоб зберегти корисні властивості фруктів. Та не додаємо цукру — у складі лише сушене фруктове пюре і нічого зайвого:)

Фруктову пастилу можна виготовляти з пюре яблук, груш, бананів, ківі, мандарин, сливи. А для ягідної пастили використовують відбірну брусницю, порічки, горобину, малину, чорну смородину, чорницю. Як бачите вибір інгредієнтів дійсно широкий, а це можливість випробувати різноманітні смаки.

Пастилу можна вживати як легкий перекус, з чаєм, лате. А також, це чудовий інгредієнт для десертів, тортів чи тістечок: можна використовувати для начинки або як елемент декору.

Корисні властивості:

– зберігає усі поживні речовини та корисні властивості фруктів чи ягід, оскільки не проходить термічної обробки. Її готують шляхом випаровування вологи при температурі до 40 градусів;

– сироїдний та дієтичний продукт, рекомендований для дитячого харчування, як заміна цукерок;

– низькокалорійний десерт. Містить лише фрукти та ягоди і зовсім не містить цукру та штучних консервантів;

– багата на клітковину та природні пектини, які сорбують і виводять токсини з організму;

– ми підрахували, що 75 г пастили = 750-1000 г. свіжих фруктів та ягід. Тому достатньо 1-2 пастилок в день, щоб наповнити організм необхідними вітамінами та амінокислотами;

Пастила для дітей

Пастила — хороша заміна цукерок. Всі батьки хочуть, щоб діти росли здоровими, а всі діти люблять солодощі, тому питання користі стоїть особливо гостро. Ми пропонуємо пастилу — як корисну альтернативу для дітей.

Такий десерт містить багато цінних для організму мікроелементів, зокрема залізо, фосфор, натрій, калій та кальцій.

А також, важливі вітаміни РР та В1, які потрібні для здорової нервової, серцево-судинної системи та забезпечення організму енергією.

Як приготувати пастилу?

Традиційний с клад пастили — подрібнені фрукти, ягоди, за смаком можна додавати мед.

Пюре висушують на спеціальному піддоні на пергаментному папері в духовці чи в спеціальній сушарці — дегідраторі.

Важливо: якщо в приготуванні використовувати мед, то пастилу потрібно сушити при температурі не більше 45 °.

Можна експериментувати із поєднанням усіляких фруктів , овочів і ягід .

Декілька порад з власного досвіду. Пастила з шовковиці, вишні, черешні, сливи, смородини, агрусу, винограду дуже довго сохне і навіть у готовому вигляді може зберігати липкість.

Щодо овочів — вони крихкі і швидко пересихають, тому виходить не пастила, а “чіпси”. Лише томати більш в’язкі, із них можна приготувати дуже смачну пастилу.

Фрукти можна поєднувати так: яблука-сливи, груші-виноград, яблука-вишні, яблука-вишні-груші, абрикоси-вишні. Це класичні варіанти, але сміливо експериментуйте, щоб знайти свій улюблений.

До пастили можна додавати лимонний сік та різні т рави на свій смак , наприклад, м ‘ят у, імбир, корицю чи мускатний горіх. Якщо любите пікантні нотки — будете в захваті.

Особливості приготування пастили:

– щоб пастила не прилипала до піддону, можна змастити його олією або покласти пергаментний папір;

– бажано готувати пастилу з добре стиглих соковитих фруктів;

– фрукти і ягоди можна подрібнювати вручну, а банани і ківі краще збивати міксером;

– бананова і ягідна пастила можуть залишатися трішки липкими;

– щоб пастила не була крихкою і з великою кількістю насіння, ягоди краще комбінувати з іншими фруктами;

– розмазувати пюре потрібно ложкою, в ідеалі на середині піддону шар пюре має бути тоншим, ніж по краях;

– на один піддон потрібно приблизно 1 / 2 склянки пюре;

– пастилу можна вважати висушеною, коли в центрі піддону вона перестає липнути;

– середній час сушки складає 12-24 години;

– знімайте пастилу поки вона ще тепла, скрутіть в трубочку, охолодіть і покладіть в герметичний контейнер. Зберігайте пастилу у холодильнику в контейнері.

СКЛАД:
– традиційно яблука (можуть бути інші фрукти, а також ягоди на будь-який смак)

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Яблука вимити і вирізати серцевину.
2. Порціями покласти яблука в чашу блендера і збивати до однорідності.
3. Якщо яблука сухі, то можна додати трохи води. За бажанням додайте мед.
4. На пергаментний папір ложкою викласти яблучну масу. Розрівняти її не дуже тонким шаром.
5. Сушити до повного випаровування вологи в сушарці або в духовці з відчиненими дверцятами при тепературі 100 °С.

Пастила в Україні: як вибрати та де придбати смачний десерт

Ах, пастила! Цей смаколик, що нагадує нам про дитинство, теплі літні дні і бабусині заготовки на зиму. Спробуйте згадати останній раз, коли ви смакували цим смаколиком? Якщо ви вже почали пускати слинку (а ми впевнені, що так), тоді давайте ласувати пастилою разом, читаючи цю статтю!

Здавалося б, що може бути простішим за пастилу? Яблука, цукор. і все? Як би не так! Пастила – це справжнє мистецтво, а її історія налічує століття. Тож давайте поринемо у захоплюючий світ пастили разом, дізнаємось, як вибрати найсмачнішу і, звісно ж, де її купити. Поїхали!

Що таке пастила та чому вона така популярна в Україні?

Пастила – це натуральні солодощі, які виготовляється, як правило, з пюре яблук, але може містити і інші фрукти чи ягоди. М’яка, ароматна, солоденька. ммм. Цукерка без цукру!

Пастила в Україні стає все популярніше завдяки своєму натуральному складу і відсутності шкідливих добавок. Вона ідеально підходить для тих, хто дбає про своє здоров’я, але при цьому не готовий відмовлятися від солодощів.

Цей делікатес може бути не лише смачним доповненням до чаю або кави, але й чудовим подарунком. І від оточуючих ви точно почуєте схвальні відгуки на кшталт: “Ооо, пастила? Це ж так смачно і корисно!” Тож, якщо вам потрібен незвичайний, але при цьому здоровий смаколик – пастила вас не розчарує!

Різновиди пастили: від яблучно-нектаринової до блакитної матчі

Пастила – це не просто солодощі, це ще й мистецтво її створення. Адже виготовлення пастили вимагає особливого підходу і навіть креативу.

На відміну від багатьох смаколиків, пастила виготовляється без термічної обробки, завдяки чому зберігаються всі корисні речовини і вітаміни фруктів та ягід. Цей процес нагадує випарювання: пюре з фруктів або ягід змішують з інгредієнтами (зазвичай це пектин та цитрусова кислота) і потім висушують до потрібної консистенції. Така технологія дозволяє зберегти максимум корисних речовин в пастилі.

Однак найцікавіше у цьому процесі – можливість гратися зі смаками! Практично з будь-якого пюре можна зробити пастилу. Це можуть бути яблука, груші, банани, ягоди, а також менш очевидні варіанти, такі як буряки, шпинат або гарбуз. Саме завдяки цьому різноманіттю можливостей ми можемо похизуватися на сайті асортиментом у 70+ видів пастили. Тож немає шансів, що ви не знайдете свого ідеального смаку серед такої розмаїтості!

Тепер, коли ми з вами вже зрозуміли, що таке пастила, пора дізнатися про її різновиди. Бо, вірте чи ні, пастила не завжди буває лише яблучною! Її асортимент може вражати навіть справжнього гурмана.

Пастила органічна нектарин і яблуко. Спокусливе поєднання нектарина з яблуком робить цю пастилу виразною та ароматною. Ніжний присмак нектарина завершується хвилями яблучних солодощів.

Пастила органічна яблуко і гарбуз. Осінній коктейль для гурманів! Солодкий смак яблук доповнений пряними нотами гарбуза, надаючи цій пастилі характерний осінній смак.

Пастила без цукру “Шпинат”. Незвичайний і сміливий вибір для тих, хто шукає щось новеньке. Зелений вітамінний заряд у вигляді пастили – чому б і ні?

Пастила без цукру “Смородина”. Темна, насичена і з невеличкою кислинкою. Вона точно завоює ваші смакові рецептори!

Пастила натуральна Апельсиново-Гарбузова. Освіжаючий цитрусовий аромат апельсина збалансовано м’яким смаком гарбуза. Справжня насолода для дорослих та дітей!

Пастила натуральна Банан-Терте Какао. Тропічний смак банана, що відтіняється глибокими шоколадними нотами какао. Не можна пропустити!

Пастила натуральна Вишня-Кориця. Яскравий смак вишні з невеликим присмаком кориці. Ця комбінація просто вибухова!

Та це лише кілька прикладів з безлічі неймовірних смаків пастили на нашому сайті. Різноманіття вражає, тому не зупиняйтесь на одному виборі – дозвольте собі спробувати якомога більше!

Як вибрати якісну пастилу

Чи завжди ми отримуємо те, на що розраховуємо, купуючи пастилу? Сьогодні ви дізнаєтеся, як не потрапити на гачок маркетологів та вибрати справжню, якісну пастилу. Ми розглянемо основні критерії вибору, порадимо, на що звертати увагу при покупці, і навіть розповімо декілька цікавих фактів про цей улюблений багатьма десерт. Готові вирушити у смачну подорож? Тоді читайте далі!

Від чого залежить якість пастили?

Тааак, момент істини! Якщо ви думаєте, що пастила – це просто змішані фрукти та ягоди, ви сильно помиляєтеся! Виготовлення пастили – це мистецтво, а якість її напряму залежить від декількох ключових моментів:

Сировина

Основа пастили – це свіжі, якісні фрукти та ягоди. Чим краща сировина, тим смачніше вийде кінцевий продукт. Пошук фруктів без домішок, без ГМО та вирощених екологічно чисто – це перший крок до якісної пастили.

Технологія приготування

Приготування пастили – це ніби алхімія! Правильне висушування, температурний режим, час витримки – все це впливає на консистенцію, смак та аромат.

Додаткові інгредієнти

Пастила виготовляється без додавання цукру, але подекуди з додаванням спецій, як-от м’яти або імбиру, які можуть підсилити або збагатити її смак. Знову ж таки, ключ до успіху – у якості і натуральності цих додаткових компонентів.

Упаковка

Так, це може здатися не таким важливим, але насправді, якісна упаковка забезпечує збереження всіх корисних властивостей пастили, не дозволяє їй втратити свою текстуру і аромат.

Тепер, коли ви знаєте секрети виготовлення якісної пастили, чому б не перевірити це на власному досвіді? Наш сайт пропонує понад 70 унікальних смаків пастили, які відповідають всім вищезазначеним стандартам. Насолоджуйтесь!

На що слід звертати увагу при виборі пастили?

Коли ми шукаємо ідеальний подарунок, або просто ласощі для перекусу, важливо вміти вибрати щось смачне, якісне та корисне. Якщо ваш вибір – пастила, то ось декілька порад, на що слід звертати увагу:

1.Склад
Перше, що варто перевірити – це список інгредієнтів. Чим менше їх і чим вони простіше, тим краще. Ідеальний варіант – це фрукти та ягоди без додавання цукру чи консервантів.

2. Термін придатності
Пастила, як правило, виготовляється без консервантів, тому її термін зберігання може бути коротшим, ніж у інших солодощів. Зверніть увагу на дату виробництва та рекомендований термін споживання.

3. Виробник
Відомо, що деякі виробники слідкують за якістю продукції більше, ніж інші. Отже, вибирайте перевірені бренди або такі, які рекомендують ваші знайомі.

4. Відгуки
Ще один спосіб переконатися в якості продукту – прочитати відгуки інших покупців. Якщо більшість позитивні – шанси, що вам також сподобається, досить великі.

5. Смак
І останній пункт, але не за важливістю: ваші смакові вподобання! Якщо ви любите полуницю, виберіть полуничну пастилу. Якщо шукаєте щось екзотичне – можливо вам сподобається комбінація апельсину з м’ятою?

Пам’ятайте, що вибір пастили – це також можливість експериментувати та відкривати для себе нові смаки. Наша колекція пастили нараховує понад 70 варіантів, тож у вас з’явиться чудова можливість спробувати щось новеньке!

Цікаві факти про пастилу

Здається, що пастила – просто солодкий десерт, який їдять, коли хочеться чогось солоденького. Але за цією смачною ласощею стоїть багато цікавих історій та фактів. Отже, декілька цікавинок про пастилу:

Древній десерт
Хоча ми можемо вважати пастилу відносно сучасним десертом, її коріння сягає давніх часів. Древні греки вже варили щось схоже на пастилу, називаючи це “гастріс”.

Без цукру
Пастила традиційно виготовлялася без додавання цукру. Фрукти і ягоди, які її складають, самі по собі досить солодкі. Це робить пастилу відмінним варіантом для тих, хто слідкує за своїм здоров’ям.

Вітаміни та мінерали
Пастила зберігає більшість вітамінів та мінералів, які містяться в свіжих фруктах. Тому цей десерт не тільки смачний, але і корисний!

Не тільки фруктова
Хоча традиційно пастила робиться з фруктів, сучасні виробники експериментують із смаками, додаючи різні інгредієнти, такі як овочі, ягоди, спеції та навіть трави.

Згадуючи ці цікаві факти, не дивно, що пастила стає все популярнішою як у нас, так і за кордоном. Якщо ви ще не скуштували її – пора це зробити!

І насамкінець

Коли мова йде про пастилу, важливо не тільки знати, як її правильно обирати, але і як зберігати та що робить її особливою. Чому варто обрати саме українську пастилу від крафтових виробників? І які таємниці ховаються за цими простими на перший погляд ласощами? Давайте дізнаємося разом!

Як правильно зберігати пастилу

Пастила – це чудовий десерт, який може довго радувати вас своїм смаком, якщо знати, як її правильно зберігати. Тому неважливо, чи купуєте ви пастилу для себе, чи в подарунок, слід знати декілька простих правил, щоб вона завжди залишалася свіжою та смачною:

1.Захист від світла та вологи. Щоб пастила не втратила своїх властивостей, зберігайте її у темному, прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів та води. Ідеально – у шафі або в кухонній шухляді.

2. Не в холодильнику! Хоча може здатися, що холодильник – ідеальне місце для зберігання, він може зробити пастилу вологою та липкою. Тому краще обрати прохолодне, сухе місце.

3. Герметично закривайте. Якщо пастила не у вакуумній упаковці, завжди зберігайте її в герметично закритому контейнері або пакеті, щоб вона не вбирала запахи із зовнішнього середовища.

4. Врахуйте терміни придатності. Незважаючи на те, що пастила може зберігатися довше за більшість інших десертів, все одно слід дотримуватися термінів придатності на упаковці.

Згадуючи про ці прості правила, ви зможете довше насолоджуватися смаком своєї улюбленої пастили, нехай це буде класична яблучна, екзотична з матчею чи будь-яка інша із 70+ смаків, доступних на нашому сайті!

Переваги покупки пастили від крафтових виробників

Купуючи пастилу від наших вітчизняних крафтових виробників, ви отримуєте не просто солодощі, а справжній шедевр! Кожен шматочок пастили створений з любов’ю та дотриманням всіх норм. Це гарантія того, що ви отримаєте продукт вищої якості, приготований з натуральних інгредієнтів.

Крафтові виробники дбають про кожний етап виготовлення, від вибору інгредієнтів до упаковки. Їхня основна мета — забезпечити вас незабутнім смаковим досвідом. До того ж підтримуючи місцевих виробників, ви сприяєте розвитку малого та середнього бізнесу в Україні.

Звертайте увагу на дрібні деталі, на етикетках часто можна знайти інформацію про склад продукту, рекомендації до споживання та навіть історію виробника. І найголовніше, ви завжди можете бути впевненими в тому, що кожна упаковка пастили зроблена з особливою увагою до вас, нашого дорогого клієнта.

Не втрачайте моменту поринути в неперевершений світ української пастили! Відвідайте наш магазин та виберіть серед 70+ варіантів той, який подарує вам найбільше насолоди.