Зміст:

1 Сорт буряків бордо: характеристика та особливості вирощування
2 Буряк Бордо

Сорт буряків бордо: характеристика та особливості вирощування

Серед різновидів буряка, який би використовувався не тільки в сирому вигляді, де вживається і листя, і коренеплоди, але і для приготування борщів, других страв, салатів, консервації, маринадів, солінь разом з капустою, солодким перцем, морквою, іншими овочами, гідне місце займає сорт Бордо 237. Про нього йтиметься у статті.

Опис та характеристика сорту Бордо

Буряк Бордо 237 є столовим середньораннім сортом. Формує плоди округлої, трохи сплюснутої форми, діаметром 12-15 см, вагою 250-500 г, які в землю заглиблені лише до половини. М`якуш щільний, соковитий, цукристий, бордового кольору, солодкий на смак. На зрізі практично однорідна без яскраво вираженого кільцювання. Шкірка міцна, бура. Цей сорт буряків ще називають однонасінним через те, що з одного насіння виростає одна рослина. Відмінною рисою є здатність давати врожай кілька разів на рік у південних регіонах.

Важливо!Сорт Бордо 237 при термічній обробці не втрачає свого кольору.

Походження та розвиток

Сорт Бордо 237 був створений досить давно, в 1937 Федеральним науковим центром овочівництва. До державного реєстру селекційних досягнень Російської Федерації було внесено 1943 року.

Регіон посадки

Найкраще буряк росте в південних регіонах Росії, України, Білорусії, Молдови, оскільки відноситься до сортів, що добре переносять спеку. Вона віддає перевагу сухій стійкій погоді без злив.

Терміни дозрівання

Залежно від місцевості вирощування буряків Бордо 237 встигає протягом 65 днів у теплих регіонах та 110–115 днів у прохолодних. Середня тривалість дозрівання становить 85-95 днів.

Врожайність

Урожай буряків дає високий за умови правильного догляду за рослинами, а також сприятливих кліматичних умов вирощування. Можна зібрати від 70 до 90 тонн із одного гектара.

Переваги та недоліки сорту

Цей сорт буряка має такі позитивні якості:
гарний товарний вигляд;
довго зберігається без зміни смаку та транспортується на далекі відстані;
відмінний смак;
несприйнятливість до основних хвороб;
добре переносить посушливу та спекотну погоду;
висока врожайність;
не вимогливий до догляду;
дає майже 100% схожість.

До недоліків можна віднести:
незаплановане пікірування;
потрібна велика площа вирощування.

Особливості вирощування

Вирощування буряка Бордо 237 складається зі своєчасного посіву насіння, правильно підібраного місця для грядки та подальшого догляду за рослинами.

Посів насіння у відкритий ґрунт

Насіння буряка Бордо 237 можна купити в магазині, а можна отримати самостійно з найкращих коренеплодів. Термін насіння не повинен перевищувати 2 років. Для кращої схожості перед посівом їх можна проростити, попередньо замочивши у стимуляторі зростання.

Чи знаєте ви?Спочатку в їжу вживалося тільки листя буряка, а коренеплоди використовувалися з лікувальною метою.

Терміни

Для отримання врожаю у ранні терміни насіння висівають у другій половині квітня, коли ґрунт прогріється до +9. +10°С. Це стосується південних районів. Можна ще раз посіяти у червні, тоді овочі краще зберігатимуться. Сходи можуть витримувати зниження температури до -2°С, але при тривалому похолоданні вони зупиняють зростання і гинуть. Оптимальною температурою для вирощування буряків вважається +22°С.

Вибір місця та сівозміна

Дуже важливим моментом у вирощуванні буряків є правильно підібране місце для посіву.

Головні вимоги щодо нього полягають у наступному:

на тому самому місці буряку Бордо 237 можна висівати не більше 4 разів поспіль;
добре росте після картоплі, томатів, огірків-
не можна висівати після буряка та капусти;
місце має бути добре освітлюване і прогріване сонцем, без затінювання, без протягів та ізольоване від вітру;
ґрунт повинен бути пухким і легким, з нейтральним рівнем кислотності;
рекомендується глибоке залягання ґрунтових вод.

Важливо!Перед посівом насіння в землю її необхідно з осені глибоко перекопати та удобрити, а для зниження кислотності підсипати доломітового борошна.

Схема та глибина посівів

на грядці роблять борозни завглибшки 3-4 см;
у поглиблення висівають насіння з відривом 6–8 див друг від друга;
між борозенами залишають відстань 25-30 см;
борозни присипають зверху землею і поливають водою з лійки.

Подальший догляд

Подальший догляд за пророслими сходами буряків включає регулярний полив, підживлення, розпушування і прополювання грунту, а також боротьбу зі шкідниками та хворобами.

Відео: Буряк сорту Бордо

Полив

Під час сильної спеки та посухи молоді рослини вимагають щоденного поливу. Підрослі потрібно зволожувати один раз на тиждень. Але надмірне зволоження землі може призвести до розтріскування коренеплодів. Небажано поливати буряки в жарку пору дня, оскільки її листя отримає опіки. Краще це робити увечері або рано вранці.

Внесення добрив

Запорукою хорошої схожості та високого врожаю є правильне внесення добрив.

Воно здійснюється кілька разів за сезон, а саме:

перша підживлення припадає на час формування листя, після проріджування з використанням комплексних добрив, таких як суміш 30 г аміачної селітри, 30 г суперфосфату, 30 г сірчанокислого калію, 10 л води або 1 частина рідкого коров`яку на 10 частин води;
друга вноситься під час формування плодів. Для цього потрібно розвести 40 г суперфосфату подвійного 40 г сірчанокислого калію в 10 л води;
третя полягає у поповненні коренеплодів мікроелементами, які безпосередньо впливають на смакові якості буряка. Можна скористатися кальцієвою селітрою (50 г на 1 м²), магнію сульфатом (5 г на 1 м²), борною кислотою (2,5 г на 10 л води).

Догляд за ґрунтом

Ґрунт на грядці з буряком треба регулярно розпушувати після кожного поливу або пройденого дощу, прополювати від бур`янів, проріджувати сходи. Не бажано її підгортати.

Боротьба з хворобами та шкідниками

До головних хвороб та шкідників сорту Бордо 237 відносяться:

бурякова муха — личинки мухи ушкоджують листя, прогризаючи в них великі дірки-
бурякова блішка – знищує коріння рослини-
бурякова щитоноска – Жук, який з`їдає сходи та листя дорослих рослин. Даних шкідників можна винищити за допомогою препаратів “Іскра подвійний ефект” (1 таблетка на 10 л води), “Алатар” (5 мл на 10 л води), “Фуфанон” (1 мл на 1 л води)-
церкоспороз – грибок, що знищує бадилля, добре поширюється при підвищеній вологості. Необхідно обробляти землю перед посівом, дотримуватися сівозміни, забезпечити правильний догляд за рослинами-
пероноспороз – Захворювання, що з`являється на листі, покриває їх сірим нальотом, після чого ті відмирають і опадають. Боротися потрібно профілактичними методами, дотримуючись сівозміни, дезінфікуючи ґрунт та посівний матеріал.

Збір та зберігання врожаю

За два тижні до того моменту, коли можна буде збирати врожай, потрібно припинити полив, щоб плоди добре зберігалися і не гнили. Збирати урожай буряків Бордо 237 з грядки дуже зручно, оскільки коренеплоди наполовину виступають із землі. Робити це найкраще за сухої погоди.

Чи знаєте ви?Червоні пігменти, що входять до складу їдальні буряків, можуть викликати алергічну реакцію.

До основних вимог зберігання коренеплодів відносяться:

зберігати потрібно в сухому льоху при температурі від -1 ° С до +2 ° С, що забезпечить безпеку плодів до 5 місяців;
можна зберігати в ящиках, пересипавши вологим піском, а можна в кошиках.

Сорт Бордо 237 за багато років існування знайшов велику кількість прихильників, які віддають перевагу його смаковим якостям, високій урожайності та невибагливості по догляду.

Відгуки користувачів мережі

ГІДНОСТІ: Смачна, добре росте і зберігається

Вже не один рік поспіль, я на своєму городі вирощую буряк тільки сорти “Бордо 237″. Перепробувала різні сорти, але завжди поверталася саме до цього сорту. Буряк цей відомий вже давно, навіть коли ще не було такого розмаїття сортів, наші бабусі висаджували цей буряк.Цей сорт не вибагливий, дуже врожайний. Плоди виростають досить великі та солодкі.Висаджую насіння у червні у грядку. Паростки з`являються дружно з одного насіння з`являється кілька паростків. Обов`язково проріджую їх, щоб не заважали один одному. Догляд за рослиною простий, прополоти, розпушити і рясно полити. Буряк дуже чуйний на полив, але бажано не перестаратися. Бульби можуть дати тріщину через надто багато поливу.Зберігається овоч відмінно до самої весни, а іноді і до наступного врожаю у льоху.Багато страв можна приготувати з буряка- і салати і перші страви. Це і борщі та буряки. Буряк – смачний та корисний овоч. Рекомендую придивитися до сорту ” Бордо 237″ -овоч перевірений часом.

Буряк Бордо

Сорт буряка Бордо можна зустріти на городах, присадибних ділянках. Обробіток культури проходить і в промислових масштабах. Відгуки садівників об Бордо позитивні. Сорт знаменитий своїми численними достоїнствами. Наприклад, односім’яний буряк Бордо адаптується в різних кліматичних умовах, дає гідний урожай, має великі смачні плоди, які без втрати товарних якостей можуть зберігатися впродовж півроку і більше.

Опис сорту

Інша назва культури-буряк Бордо 237. Цей сорт столовий. Він відноситься до середньостиглих сортів. Урожай достигає через 90 днів після появи паростків. Дачники мають можливість висаджувати насіння двічі за сезон, зважаючи на досить швидке достигання. З квадратного метра посадок при належному відході збирається 8 кг відбірного буряка. Сорт добре росте в теплих областях і середній смузі Росії, де помірно-континентальний клімат. Бордо не налякають нетривала посуха, холод, перепади температур.

Додаткова інформація. У Україні, Білорусі, деяких регіонах Росії буряк називають Буряк.

Коренеплоди великі-вага кожного від 300 до 500 гр. Форма округла, іноді трохи плеската. Частина коренеплоду під час росту виходить на поверхню землі. В результаті прибирання культури проходить легко. Колір бурака насичений бордовий. М’якуш червоний. Кілець практично немає. Смак класичний солодкуватий. Насіння Бордо продається в спеціалізованих магазинах, їх можна купити і через інтернет. Вартість демократична-ціна пакетика починається від 15 рублів за 3 гр.

Особливості сорту Бордо :

Висока врожайність. З квадратного метра збирають від 5 до 8 кг коренеплодів;
Приємний зовнішній вигляд коренеплодів. Форма округла, злегка плеската. Колір насичений бордовий, без плям;
Відмінний солодкий смак;
Універсальне використання. З буряка готують різноманітні блюда: салати, супи, гарніри. Її застосовують в народній медицині. Свежевыжатый сік п’ють при ожирінні, для підвищення гемоглобіну. Буряк допомагає виводити з організму важкі метали;
У плодах величезна кількість корисних речовин. Коренеплоди багаті вітамінами С, В, фолієвою кислотою, йодом, залізом, магнієм, калієм;
Бадилля культури містить вітамінами С, До, А, В. Її додають у блюда, використовують в медичних, косметичних цілях;
Хороша схожість насіння;
Лежкость-коренеплоди зберігаються впродовж 6 і більше місяців;
Сорт не боїться транспортування;
Збір урожаю проходить легко-частина коренеплоду знаходиться над землею, тому буряк з легкістю висмикується з грунту;
Швидко адаптується до різних кліматичних умов;
Буряк Бордо вимогливий до грунту-земля має бути удобреною, родючою;
Сорт стійкий до поширених захворювань, наприклад, до серцеподібної гнилизни.

Зверніть увагу! Буряк вважається дієтичним продуктом. Її харчова цінність-42 ккал на 100 гр.

Агротехніка

Посадка

Вирощувати Бордо неважко, проте сорт вимагає уваги з боку садівників. Щоб отримати гідний урожай, необхідно дотримуватися правил посадки, відходу за культурою.

Грядка для буряка підбирається в сонячному місці. Грунт має бути родючим, удобреним, не кислим. Грядку з осені удобрюють органікою. По поверхні ділянки розкидається компост або перегній, земля ретельно перекопується. Необхідно додати комплексні мінеральні добрива, в яких мають бути присутніми суперфосфат, хлористий калій. Посадка насіння проводиться в квітні або травні. Якщо сорт висадити в квітні, урожай дозріє в липні. Відповідно, якщо посадка пройде в травні, то коренеплоди дозріють в серпні. Такі плоди ідеально підійдуть для тривалого зберігання.

Перед висадкою насіння обробляється в розчині марганцю для дезинфекції. Далі їх замочують у воді на 12-20 годин. На грядці робляться лунки на відстані 30-40 см Туди насипаються зола, перегній. Насіння поміщається на глибину 3 см через кожні 5-8 см Можна висаджувати по краях грядки, на якій буде рости що-небудь інше. Наприклад, томати, огірки, часник, салат, редис. Таке сусідство допустиме. Культури не пригноблюють один одного. Такий варіант заощадить місце в саду.

Додаткова інформація. Буряк Бордо 237 підходить для підзимового посіву. Насіння висаджує на грядки в листопаді при температурі грунту-5 градусів. Посадку мульчують хвоєю, тирсою. Плюс такого посіву-ранній урожай. Мінус-коренеплоди не можна тривалий час зберігати.

Ще один спосіб обробітку рослини-через розсаду. Він дозволяє отримати урожай раніше, ніж при висадженні посівного матеріалу у відкритий грунт. Для пророщування насіння підійде равлик, а також звичайні контейнери з почвосмесью. Краще всього насіння саджати в квітні. Через 4 тижні розсада вже буде готова до переміщення на постійне місце.

Молоді рослини переносять на грядку разом із землею з місткості, в якій знаходилися сходи. Корінь Бордо ніжний. Якщо його пошкодити, це відіб’ється на формуванні коренеплоду. Пересадка проводиться в травні, коли грунт прогрівся до +10 градусів. Розсаду на грядці прикривають спанбондом, щоб дати їй час прижитися на новому місці.

Відхід і вирощування

Буряк дає відмінний урожай солодких коренеплодів за умови хорошого догляду. Щоб виростити великі плоди, багаті корисними речовинами, слід дотримуватися ряду правив.

Якщо посадка здійснювалася насінням, то при появі міцних паростків проводиться їх проріджування, прибирання бур’янів з грядки, розпушування. Через деякий час процедура повторюється. Краще всього зробити це у момент зав’язування плодів. Усі слабкі рослини забираються. У одному ряду оставляются міцні кущики бордо. Відстань між ними повинна скласти 15-20 см

Буряк, опис якого містить інформацію про любов до води, слід поливати увесь вегетаційний період. Особлива увага приділяється процедурі під час формування коренеплодів. Насичувати культуру вологою необхідно раз або два в тиждень. Після того, як плоди сформувалися, полив варто проводити рідше-один раз в декілька тижнів. Полив повністю припиняється за три тижні до збору дозрілого буряка.

Періодично бурякову грядку розпушують. Завдяки такій процедурі, коренеплоди насичуються киснем. Не варто забувати про прополку бур’яну.

Культуру кілька разів за сезон удобрюють. На початковому етапі розвитку рослини проводять підгодівлю азотними добривами. Коли листя починає змикатися один з одним, треба внести нітрат кальцію, фосфор. На грядку розсипають, а потім закладають в грунт золу. На один квадратний метр потрібна трохи більше половини склянки золи. У серпні проводиться полив зольним настоєм. 1 кг золи замочують на 24 години в 10 літрах води. Розчином, що вийшов, поливаються коренеплоди.

Важливо! Звичайна сіль допоможе виростити смачні плоди, які не зіпсуються довгий час. Ложку хлориду натрію розводять в 10 літрах води. Посадки пригощають таким коктейлем на початку і кінці літа.

Що робити, якщо буряк Бордо 237 погано росте

Причин поганого росту сорту Бордо може бути декілька.

Залежно від них, можна отримати відповідь на питання, що робити, якщо культура погано росте:

Підвищена кислотність грунту. Буряк не любить кислий грунт. Із-за неї рослина може почати в’янути. Розкислювати грунт можна вапном, крейдою, деревною золою. Після такої процедури буряк повинен ожити;
Неправильно вибрано місце під посадку. Культурі потрібно грядку, на яку світить сонце. Не можна вирощувати рослину в тіні. Якщо буряк погано росте з цієї причини, наступного року її треба саджати в іншій частині городу;
Сусіди і попередники. Буряк не має бути сусідами з квасолею, кукурудзою. Ці рослини негативно впливають на Буряк. Кращий урожай Бордо дає, якщо поруч ростуть огірки, томати, часник. Хороші попередники: огірки, лук, редис, горох;
Бідний грунт. Якщо буряк погано росте вже на самому початку вегетаційного періоду, то справа може бути в неудобреній землі. Так, характеристика рослини містить інформацію про те, що культура дає гідний урожай тільки в удобреному грунті;
Недолік в добривах. За сезон культуру треба кілька разів підгодувати. Якщо буряк Бордо погано росте через те, що не була удобрена, ситуацію виправить підгодівля комплексними сумішами, які можна купити в магазинах;
Мізерний полив. Під час формування плодів буряк потребує щедрого поливу. Його можна проводити раз або два в тиждень, але в достатній кількості. На один квадратний метр витрачається 15-20 літрів води;
Занадто глибока посадка. Насіння висаджується в грунт на глибину 3 см Якщо вони виявляться глибші, рослина може гірше розвиватися;
Ушкодження коренів. При пересадці розсади садівникам треба бути гранично акуратними. Не можна пошкодити корені буряка. Інакше плодів може не бути;
Захворювання і шкідники. Можливо, поганий ріст культури обумовлений тим, що рослина уражена захворюваннями, або на нім оселилися шкідники. У такому разі допоможуть хімікати.

інші статті Підмаренник справжній (весняний, жовта кашка) : хімічний склад, застосування, користь і шкода

Лікування від хвороб, шкідників

Одній з особливостей буряка Бордо 237 являється імунітет до поширених захворювань, наприклад, до фомозу, коренеїдові. Проте, культуру може уразити церкоспороз, пероноспороз.

Симптом церкоспорозу-білі плями з обрамленням, що має бордовий колір, на листі, стеблах. В результаті листя в’яне, відмирає. Захворювання негативно позначається на плодах.

Боротьба з церкоспорозом полягає в застосуванні хімікатів, що містять мідь (оксихлорат міді, хом, пропиконазол, фундазол). Бур’яни, які ростуть поряд з буряком і також захворіли церкоспорозом, віддаляються. Для запобігання захворюванню проводиться профілактика. Насіння перед посівом замочується, обробляється препаратом агат-25К. Буряк не захворіє, якщо буде рости в родючому рихлому удобреному грунті.

Пероноспороз проявляється на бадиллі. Листя забарвлюється у світлий колір, скручується, може легко зламатися. На нижній частині листа з’являється темний наліт. Якщо не лікувати рослину відразу, бадилля чорніє, відмирає. Із-за цього захворювання коренеплоди можуть погнисти після збору урожаю.

Боротьба з пероноспорозом полягає у видаленні пошкоджених рослин. Здорові-обробляються бордоской рідиною, краще брати однопроцентну. Профілактичні заходи-дезинфекція посівного матеріалу, грунту.

Сорт Бордо стійкий до шкідників. Нечасто, але його вражають довгоносик, блішки, мінуюча міль, попелюха. Боротися з ними нескладно. Листя, на якому є комахи, віддаляється. Сама рослина і земля, де росте Буряк, обприскуються бордоской рідиною. Культура обробляється хімічними препаратами.

Не випадково буряк Бордо популярний. Якщо культурі приділити час, організувати належний відхід, вчасно удобрювати, урожай перевершить усі очікування. Рівні акуратні плоди підійдуть для приготування різноманітних блюд, наприклад, борщу, салатів, ікри, шніцелів, борщу. Крім того, коренеплоди без проблем зберігаються до наступної весни, при цьому вони залишаються свіжими.

Опис сорту буряка бордо